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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
RESTAURANT AU PETIT KOCHERSBERG	444448393				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	495808	638429	618663	609618	609611
VALEUR AJOUTE	208567	322225	313703	307172	287326
EBE (exédent brut d'exploitation)	30727	39900	38080	41871	31259
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	27661	34853,4	34933,4	37368,6	28236
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-2430	-41030	-21898	-22892	-34131
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0673	0,0629	0,0618	0,0689	0,0515
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,6706	0,6805	0,6895	0,6812	0,6319
Marge d'exploitation	0,0424	0,0275	0,0298	0,0383	0,0263
Marge nette	0,0424	0,0275	0,0298	0,0383	0,0263
Rentabilité économique	0,1168	0,255	0,2576	0,2707	0,2212
Rentabilité financière	0,198	0,17	0,2084	0,2484	0,1928
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5214	0,5031	0,5041	0,5133	0,5382
Part des charges salariales	0,4204	0,4487	0,4497	0,4429	0,4232
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0439	0,0355	0,0318	0,0304	0,0258
Part d'autres charges	0,0142	0,0127	0,0144	0,0133	0,0128
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-1,9414	-23,6163	-12,9797	-13,7485	-20,529
Rotation des stocks	24,3845	21,7278	22,3247	25,9749	25,4424
Durée du crédit client	0,0792	0,4024	0,0642	0	0
Durée du crédit fournisseur	45,1919	63,5526	50,1364	57,4115	50,861
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,6821	0,4944	0,474	0,5241	0,5248
Capacité de remboursement	6,4853	2,22	2,0054	2,1697	2,6268
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0673	0,0629	0,0618	0,0689	0,0515
Taux de valeur ajoutée	6,4853	2,22	2,0054	2,1697	2,6268
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2512	0,2027	0,1315	0,1561	0,1596
					
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