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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CC S BREAKFAST IN AMERICA	442404117					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	452823	737754	1048774	1013245	1050283	1122055
VALEUR AJOUTE	145192	429963	608375	608093	593496	648843
EBE (exédent brut d'exploitation)	148056	53638	89919	128077	158521	148897
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	191346	119738	125652	126526	138981	140266
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-140820	-173517	-187755	-113974	-79725	-93103
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,5114	0,0727	0,0857	0,1264	0,1516	0,1331
Exportation	0	0	0	0	0	40964
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7694	0,7495	0,757	0,7253	0,7049	0,7097
Marge d'exploitation	0,5257	0,0562	0,0736	0,1124	0,1304	0,1303
Marge nette	0,5257	0,0562	0,0736	0,1124	0,1304	0,1303
Rentabilité économique	0,2677	0,1334	0,1952	0,2636	0,3304	0,3055
Rentabilité financière	0,4493	0,2949	0,3153	0,2905	0,2926	0,3385
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	65799,8235
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	38167,2353
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	28828,6471
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	23250,7059
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	23250,7059
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,48	0,4421	0,4533	0,4505	0,4945	0,4811
Part des charges salariales	0,4776	0,5285	0,5221	0,5223	0,4636	0,502
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0278	0,0156	0,0106	0,0137	0,0155	0,0049
Part d'autres charges	0,0145	0,0139	0,014	0,0135	0,0264	0,012
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-177,5445	-85,8466	-65,3435	-41,0567	-27,8336	-30,3797
Rotation des stocks	11,3079	1,4227	1,6992	2,0377	2,4854	2,7241
Durée du crédit client	0	0	0	0,4683	2,971	3,7644
Durée du crédit fournisseur	191,8151	125,435	75,7857	76,6346	39,0563	34,6398
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2193	0,3092	0,2056	0,1912	0,1893	0,179
Capacité de remboursement	0,6337	1,0381	0,7537	0,7343	0,6534	0,6219
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,5114	0,0727	0,0857	0,1264	0,1516	0,1331
Taux de valeur ajoutée	0,6337	1,0381	0,7537	0,7343	0,6534	0,6219
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0,0366
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,9104	0,5933	0,4166	0,4361	0,4197	0,3983
						
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