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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
BOULANGERIE BARZU	442393658			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	1275922	1147037	1228043
VALEUR AJOUTE	0	708836	590537	716629
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	26304	-74739	-2313
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	31250	-79008	-43035
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-375749	-391851	-423611	-261347
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,021	-0,0674	-0,0019
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale		0,865	0,8301	0,716
Marge d'exploitation		-0,0011	-0,0769	-0,0246
Marge nette		-0,0011	-0,0769	-0,0246
Rentabilité économique	0	0,1969	-0,5123	-0,0079
Rentabilité financière	0	-0,022	0,3498	0,4252
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes		0,4252	0,4201	0,3933
Part des charges salariales	0	0,5298	0,5281	0,5601
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0247	0,028	0,0273
Part d'autres charges	0	0,0203	0,0238	0,0194
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-114,2409	-139,523	-78,7519
Rotation des stocks	0	2,4903	2,7575	2,1083
Durée du crédit client	0	9,0553	9,2549	10,3618
Durée du crédit fournisseur	0	15,1202	23,9886	73,423
***RATIOS DIVERS				
Endettement	2,7808	2,8685	2,7485	1,5694
Capacité de remboursement	0	12,2619	-5,0754	-10,6241
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,021	-0,0674	-0,0019
Taux de valeur ajoutée	0	12,2619	-5,0754	-10,6241
Taux d'exportation		0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,3806	0,4475	0,4348
				
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