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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BL RESTAURATION	440913143				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	1332155	1619920	1619303	1650015
VALEUR AJOUTE	0	598442	764633	766381	766332
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	-8740	107516	118367	118385
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	-30971	61547	67040	65915
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-126498	-169604	-224617	-241491	-229570
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		-0,0066	0,0666	0,0736	0,0723
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale		1			
Marge d'exploitation		-0,0273	0,0301	0,0193	0,0214
Marge nette		-0,0273	0,0301	0,0193	0,0214
Rentabilité économique	0	-0,008	0,1479	0,1702	0,1745
Rentabilité financière	0	-0,0637	0,0577	0,0408	0,0476
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	80420,5	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	38319,05	0
Charges salariales par employé	0	0	0	31231,4	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	24621,05	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	24621,05	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes		0,5327	0,5409	0,5302	0,5395
Part des charges salariales	0	0,4261	0,4074	0,3933	0,387
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0071	0,016	0,0316	0,0292
Part d'autres charges	0	0,034	0,0357	0,0449	0,0443
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-46,6362	-50,7776	-54,8021	-51,17
Rotation des stocks	0	0	4,2969	4,0538	4,2612
Durée du crédit client	0	0,4782	0,1692	0	0,9837
Durée du crédit fournisseur	0	45,2914	33,6854	43,2278	42,5212
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,7892	0,3814	0,0104	0,0252	0,0417
Capacité de remboursement	0	-13,4626	0,1231	0,2616	0,4295
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		-0,0066	0,0666	0,0736	0,0723
Taux de valeur ajoutée	0	-13,4626	0,1231	0,2616	0,4295
Taux d'exportation		0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,8441	0,5083	0,5141	0,5261
					
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