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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
BRASSERIE SAN GIO'V	439995754			
				
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017
EBITDA	197945	253494	279512	289602
VALEUR AJOUTE	71435	127273	150470	144168
EBE (exédent brut d'exploitation)	23595	16505	39559	46123
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	14849	4291	20667	38525
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	16776	10429	34794	40219
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1375	0,0651	0,1418	0
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale				
Marge d'exploitation	0,0968	0,0242	0,0675	0,1414
Marge nette	0,0968	0,0242	0,0675	0,1414
Rentabilité économique	0,0612	0,0443	0,1047	0,1295
Rentabilité financière	0,0345	0,0016	0,0447	0,0987
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,5523	0,5101	0,4933	0,5849
Part des charges salariales	0,3856	0,4175	0,3927	0,3607
Part des amortissements et crédits-$bails	0,015	0,015	0,0173	0,0136
Part d'autres charges	0,0471	0,0575	0,0967	0,0408
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	35,687	15,0193	45,5112	50,6918
Rotation des stocks	3,3491	2,4484	2,1911	1,7661
Durée du crédit client	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	28,6205	31,8425	32,649	21,4053
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0	0	0,0165	0,0035
Capacité de remboursement	0	0	0,3025	0,0325
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1375	0,0651	0,1418	0
Taux de valeur ajoutée	0	0	0,3025	0,0325
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,9496	0,6536	0,6041	0,5919
				
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