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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
ALSACE BISCUITS TRADITION	439469040					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	6566539	7380223	8258778	8746783	8548091	7942688
VALEUR AJOUTE	1373449	1815264	1841666	1782731	1487342	1829604
EBE (exédent brut d'exploitation)	-108327	388804	360571	326665	344916	898748
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-209562	284242	178450,4	27905	201162,4	903621
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	501593	1221836	1156524	2210526	1449948	2391390
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0162	0,0546	0,0442	0,039	0,042	0,1151
Exportation	108462	125892	76664	0	150827	721090
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale				-INF	-INF	
Marge d'exploitation	-0,1203	-0,039	-0,0149	-0,0336	-0,0496	0,0119
Marge nette	-0,1203	-0,039	-0,0149	-0,0336	-0,0496	0,0119
Rentabilité économique	-0,0246	0,0795	0,0996	0,0897	0,1241	0,2822
Rentabilité financière	-0,2732	-0,0835	-0,069	0,2382	-0,1449	0,0688
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	203982,75	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	46041,65	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	33117,675	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	25214,2	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	25214,2	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,706	0,7299	0,7643	0,7381	0,7618	0,769
Part des charges salariales	0,1893	0,1715	0,1596	0,14	0,1127	0,1252
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0898	0,0722	0,0572	0,0599	0,0788	0,083
Part d'autres charges	0,0149	0,0264	0,0189	0,0621	0,0467	0,0227
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	27,3361	62,6367	51,7361	96,278	64,4629	111,811
Rotation des stocks	63,8276	67,2524	49,3018	42,9322	39,706	42,2045
Durée du crédit client	56,5403	47,0329	41,4912	35,2261	70,9869	72,7397
Durée du crédit fournisseur	118,5999	71,6829	63,8159	50,5811	60,414	51,7863
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3604	0,3606	0,0637	0,0053	0,0068	0,0076
Capacité de remboursement	-7,5579	6,2056	1,2929	0,6873	0,0945	0,0269
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0162	0,0546	0,0442	0,039	0,042	0,1151
Taux de valeur ajoutée	-7,5579	6,2056	1,2929	0,6873	0,0945	0,0269
Taux d'exportation	0,0162	0,0177	0,0094	0	0,0184	0,0924
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5343	0,4788	0,2091	0,1078	0,1421	0,1066
						
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