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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LES CELLIERS DE L EPHEBE	438867335					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2153630	1859816	2281223	2207754	2230040	2131069
VALEUR AJOUTE	473524	319825	404879	394033	328582	357138
EBE (exédent brut d'exploitation)	62481	-36209	7145	9175	-11717	5545
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	56956	-35396	3055	11404	-12854	3900,8
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-18913	151088	-70526	-63384	-51254	-99430
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0292	-0,0196	0,0032	0,0042	-0,0054	0,0026
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,3483	0,2833	0,2805	0,2663	0,2575	0,2389
Marge d'exploitation	0,0216	-0,0226	-0,0013	0,005	0,0005	-0,0051
Marge nette	0,0216	-0,0226	-0,0013	0,005	0,0005	-0,0051
Rentabilité économique	0,1098	-0,0692	0,115	0,1328	-0,2098	0,1006
Rentabilité financière	0,6637	-1,6365	-0,1019	0,2006	0,0237	-0,1954
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	267755,375	230374,75	283345	272731,25	273147,125	0
Valeur ajoutée par employé	59190,5	39978,125	50609,875	49254,125	41072,75	0
Charges salariales par employé	49744,25	42222,625	45565,875	44498,125	41143,75	0
Salaires et traitements par employé	37343,5	31783,125	35278,375	33826,25	31774	0
Résultat courant avant impôts par employé	37343,5	31783,125	35278,375	33826,25	31774	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7917	0,8011	0,8154	0,8141	0,8332	0,8208
Part des charges salariales	0,1888	0,1776	0,1596	0,1621	0,1477	0,1579
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0107	0,0107	0,0089	0,0089	0,0094	0,0149
Part d'autres charges	0,0087	0,0106	0,016	0,0149	0,0096	0,0064
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-3,2227	29,9225	-11,3563	-10,6035	-8,5612	-17,1633
Rotation des stocks	28,992	48,6246	47,0494	53,7245	56,4819	52,4032
Durée du crédit client	9,877	16,2352	6,7949	6,5148	15,055	8,2055
Durée du crédit fournisseur	39,8617	33,3601	61,3518	72,0708	75,1493	73,054
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,8788	0,9549	0	0	0	0
Capacité de remboursement	8,7787	-14,1259	0	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0292	-0,0196	0,0032	0,0042	-0,0054	0,0026
Taux de valeur ajoutée	8,7787	-14,1259	0	0	0	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0292	0,0342	0,0327	0,0259	0,0315	0,0402
						
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