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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
PARTHENAY RESTAURATION	437665243					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	3066784	2608734	3338011	3166664	3076564	0
VALEUR AJOUTE	1257190	1162027	1585262	1530348	1508650	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	752745	472429	502517	612004	660895	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	545308	315211	330515	363991	384119	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-120221	26510	-106519	753901	-128097	786634
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2768	0,1947	0,1538	0,1974	0,2196	
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,1789	0,0903	0,062	0,126	0,15	
Marge nette	0,1789	0,0903	0,062	0,126	0,15	
Rentabilité économique	0,5177	0,4212	0,4971	0,4795	0,6301	0
Rentabilité financière	0,4109	0,3015	0,2873	0,4392	0,5181	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5791	0,5431	0,551	0,5793	0,5834	
Part des charges salariales	0,3007	0,3282	0,333	0,3187	0,3137	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,053	0,0668	0,0505	0,0317	0,0313	
Part d'autres charges	0,0672	0,0619	0,0655	0,0703	0,0716	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-16,1342	3,9869	-11,8975	88,7383	-15,5331	0
Rotation des stocks	2,6969	2,6387	1,9822	1,9183	1,6603	0
Durée du crédit client	0,1635	0,2604	0,1229	0,1621	0,2605	0
Durée du crédit fournisseur	23,3212	19,8702	22,035	30,8006	22,9778	0
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2974	0,4634	0,4165	0,514	0,4052	0,5653
Capacité de remboursement	0,7931	1,6487	1,2738	1,8024	1,1065	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2768	0,1947	0,1538	0,1974	0,2196	
Taux de valeur ajoutée	0,7931	1,6487	1,2738	1,8024	1,1065	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1516	0,1892	0,1867	0,1114	0,0876	0
						
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