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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
RESTAURANT AU VIEUX MOULIN	435301825					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	0	0	0	1117493	1071594
VALEUR AJOUTE	0	0	0	0	484630	476895
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	0	0	60401	68553
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	0	0	56996	67657
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	77002	63877	-1758	19055	-6980	-72636
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)					0,056	0,0666
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation					0,0173	0,0334
Marge nette					0,0173	0,0334
Rentabilité économique	0	0	0	0	0,0859	0,0986
Rentabilité financière	0	0	0	0	0,0535	0,1027
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes					0,5412	0,5327
Part des charges salariales	0	0	0	0	0,3753	0,3829
Part des amortissements et crédits-$bails					0,0727	0,0736
Part d'autres charges	0	0	0	0	0,0108	0,0108
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	0	-INF	0	-2,3605	-25,756
Rotation des stocks	0	0	0	0	25,3455	18,5531
Durée du crédit client					0	0
Durée du crédit fournisseur	0	0	0	0	33,584	46,4328
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5262	0,415	0,4309	0,4104	0,4741	0,5115
Capacité de remboursement	0	0	0	0	5,8507	5,2581
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.					0,056	0,0666
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	0	5,8507	5,2581
Taux d'exportation					0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0	0	0,6044	0,6888
						
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