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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
L'EPICURIEN	434807533					
						
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016	2015
EBITDA	0	0	0	1220581	1082462	965758
VALEUR AJOUTE	0	0	0	580008	526583	438267
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	0	98200	96377	67904
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	0	93400	82777	60091
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	76423	-50551	-38460	-55134	-83987	-68209
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)				0,0818	0,0906	0,0718
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale				-INF		
Marge d'exploitation				0,0605	0,0736	0,0621
Marge nette				0,0605	0,0736	0,0621
Rentabilité économique	0	0	0	0,1644	0,1685	0,169
Rentabilité financière	0	0	0	0,1659	0,1652	0,1512
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	75947,5714	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	37613,0714	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	29913,5	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	23069,5714	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	23069,5714	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes				0,5405	0,5344	0,5597
Part des charges salariales	0	0	0	0,4107	0,417	0,3975
Part des amortissements et crédits-$bails				0,0387	0,036	0,0275
Part d'autres charges	0	0	0	0,01	0,0126	0,0154
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	-INF	-INF	-16,763	-28,8312	-26,3204
Rotation des stocks	0	0	0	10,1222	10,4553	9,7332
Durée du crédit client	0	0	0	6,962	0	0
Durée du crédit fournisseur	0	0	0	22,8957	39,8095	38,8063
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,316	0,1445	0,1847	0,2691	0,2866	0,1524
Capacité de remboursement	0	0	0	1,7207	1,98	1,019
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.				0,0818	0,0906	0,0718
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	1,7207	1,98	1,019
Taux d'exportation				0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0	0,3619	0,4327	0,3235
						
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