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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
RESTAURANT DI*TREVI	434774279					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1303182	1049297	1476392	1459512	1471906	1414845
VALEUR AJOUTE	418362	340585	763331	753013	728277	700656
EBE (exédent brut d'exploitation)	45760	-56180	25795	48829	17904	42421
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	42437	-56997	67478	51721	34507	43584
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	375486	530611	-52813	-52867	-87392	-48106
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0403	-0,0614	0,0176	0,0337	0,0123	0,0302
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,5573	0,624	0,6882	0,6899	0,6753	0,683
Marge d'exploitation	0,027	0,0025	-0,0009	0,0175	-0,0009	0,0092
Marge nette	0,027	0,0025	-0,0009	0,0175	-0,0009	0,0092
Rentabilité économique	0,0397	-0,0532	0,0344	0,0706	0,0291	0,0732
Rentabilité financière	0,0309	0,0074	0,0679	0,0535	0,0373	0,0331
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,564	0,5479	0,4778	0,4859	0,4957	0,5011
Part des charges salariales	0,3787	0,3968	0,4856	0,4766	0,467	0,4588
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0359	0,0321	0,0184	0,0186	0,0176	0,0216
Part d'autres charges	0,0215	0,0232	0,0181	0,0189	0,0198	0,0185
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	120,6452	211,8356	-13,1183	-13,309	-21,8709	-12,5139
Rotation des stocks	7,4686	6,5117	4,9197	4,911	4,1084	4,2657
Durée du crédit client	6,3873	5,4478	9,1332	7,7313	7,0305	5,008
Durée du crédit fournisseur	18,2736	18,4793	23,6923	21,6711	22,9439	21,3722
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4322	0,3999	0,1601	0,1518	0,0986	0,0776
Capacité de remboursement	11,735	-7,4134	1,7784	2,0301	1,7609	1,0325
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0403	-0,0614	0,0176	0,0337	0,0123	0,0302
Taux de valeur ajoutée	11,735	-7,4134	1,7784	2,0301	1,7609	1,0325
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2578	0,3311	0,0969	0,0984	0,1161	0,0645
						
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