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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
LES PLAISIRS DU MIDI	434297214				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2015
EBITDA	33509746	32034005	23810936	17186110	14440063
VALEUR AJOUTE	4724271	4404616	4565857	4069532	3414247
EBE (exédent brut d'exploitation)	1963151	1537356	1606608	1714137	1541733
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	807684	639415	946460	1041312	951856
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-270295	-221617	195404	-460734	155644
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0589	0,0481	0,0679	0,1	0,1072
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,1793	0,1768	0,228	0,2655	0,3073
Marge d'exploitation	0,045	0,0338	0,0556	0,0874	0,0958
Marge nette	0,045	0,0338	0,0556	0,0874	0,0958
Rentabilité économique	0,9103	0,8222	0,7553	0,7558	0,6626
Rentabilité financière	0,428	0,3548	0,4327	0,4683	0,4424
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	462952,3333	443487,5556	422630	364860,3191	350809,4878
Valeur ajoutée par employé	65614,875	61175,2222	81533,1607	86585,7872	83274,3171
Charges salariales par employé	36001,9306	36912,7361	50313,0357	47405,5319	42984,2683
Salaires et traitements par employé	26475,0278	26384,7917	35937,5179	33793,1064	30619,3659
Résultat courant avant impôts par employé	26475,0278	26384,7917	35937,5179	33793,1064	30619,3659
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,8937	0,8892	0,8491	0,8337	0,8397
Part des charges salariales	0,081	0,0859	0,1252	0,142	0,1349
Part des amortissements et crédits-$bails	0,002	0,0026	0,0032	0,0028	0,0011
Part d'autres charges	0,0233	0,0224	0,0225	0,0214	0,0243
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-2,9598	-2,5333	3,0135	-9,8066	3,9498
Rotation des stocks	7,1788	6,3305	5,9412	4,7381	5,2863
Durée du crédit client	43,2598	47,3063	57,087	41,6374	41,6091
Durée du crédit fournisseur	59,4707	63,218	67,7769	61,7287	57,8896
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,0232	0,0003	0,0002	0,0002	0,069
Capacité de remboursement	0,0619	0,0008	0,0005	0,0005	0,1686
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0589	0,0481	0,0679	0,1	0,1072
Taux de valeur ajoutée	0,0619	0,0008	0,0005	0,0005	0,1686
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0454	0,049	0,0669	0,0935	0,1012
					
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