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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
LA CAVE DES PAPILLES	434289906			
				
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2017	2016
EBITDA	996870	1101207	1049288	940529
VALEUR AJOUTE	244347	270295	233785	240777
EBE (exédent brut d'exploitation)	68452	60181	93513	107234
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	54927	47771	70525	81093
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	152027	113769	58653	50708
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0687	0,0547	0,0892	0,1145
Exportation	107660	90496	65098	12350
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,3845	0,3707	0,3622	0,3653
Marge d'exploitation	0,0624	0,0484	0,0826	0,1121
Marge nette	0,0624	0,0484	0,0826	0,1121
Rentabilité économique	0,1809	0,172	0,2579	0,3692
Rentabilité financière	0,1621	0,1647	0,2807	0,2823
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,8051	0,7929	0,8465	0,8324
Part des charges salariales	0,1852	0,1966	0,1305	0,1552
Part des amortissements et crédits-$bails	0,006	0,0055	0,0069	0,0066
Part d'autres charges	0,0037	0,0051	0,0162	0,0059
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	55,6641	37,7092	20,4153	19,7678
Rotation des stocks	104,9238	71,5046	80,1726	99,2132
Durée du crédit client	7,5902	11,4327	12,8925	15,74
Durée du crédit fournisseur	70,1365	43,3043	68,3437	69,1653
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,195	0,2706	0,377	0,0275
Capacité de remboursement	1,343	1,982	1,9384	0,0986
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0687	0,0547	0,0892	0,1145
Taux de valeur ajoutée	1,343	1,982	1,9384	0,0986
Taux d'exportation	0,108	0,0822	0,0621	0,0132
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1727	0,1563	0,2227	0,1897
				
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