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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
AU FIN GOURMET	434287330		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	55434	74471	74399
VALEUR AJOUTE	14165	22373	26387
EBE (exédent brut d'exploitation)	-6426	3750	5777
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-6494	3774	5779
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-2692	-2452	-2780
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,1159	0,0507	0,0785
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,6094	0,6148	0,6329
Marge d'exploitation	-0,1301	0,0515	0,0733
Marge nette	-0,1301	0,0515	0,0733
Rentabilité économique	-0,2187	0,1107	0,1773
Rentabilité financière	-0,568	0,1926	0,3384
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,6587	0,7294	0,6843
Part des charges salariales	0,2557	0,2365	0,2488
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0119	0,0075	0,017
Part d'autres charges	0,0736	0,0266	0,0499
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-17,7252	-12,1089	-13,7856
Rotation des stocks	9,9745	14,6831	12,3242
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	21,1912	19,8376	17,34
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,5712	0,4166	0,5103
Capacité de remboursement	-2,585	3,7387	2,8764
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,1159	0,0507	0,0785
Taux de valeur ajoutée	-2,585	3,7387	2,8764
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,555	0,4264	0,4353
			
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