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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SANTE RESTAURATION SERVICES	433957693					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	80036333	56662200	56865056	253	37478422	34703720
VALEUR AJOUTE	37126950	26446166	26801841	-5999	17949389	16992605
EBE (exédent brut d'exploitation)	1620763	277419	64759	-6143	925466	477516
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	961918	257051,2	-343876,8	-5890	878892	503949
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	5235178	4694426	3049385	-667	331896	-97673
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0206	0,005	0,0012	-INF	0,0251	0,0141
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale					-0,0241	-0,8849
Marge d'exploitation	0,0278	0,01	0,0114	-INF	0,0288	0,0144
Marge nette	0,0278	0,01	0,0114	-INF	0,0288	0,0144
Rentabilité économique	0,1271	0,0319	0,0126	-0,3832	0,3362	0,2922
Rentabilité financière	0,198	0,1034	0,1015	-0,3674	0,4472	0,396
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	74431,3414	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	36261,3919	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	33119,4485	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	25490,7737	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	25490,7737	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5331	0,5227	0,5118	0,9766	0,5188	0,4943
Part des charges salariales	0,4425	0,4489	0,4602	0	0,4502	0,463
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0073	0,0084	0,0072	0	0,0075	0,0078
Part d'autres charges	0,0171	0,0201	0,0209	0	0,0234	0,0348
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	24,3025	30,7242	20,0257	-INF	3,288	-1,0514
Rotation des stocks	6,4785	6,7038	5,6537	0	5,9024	5,3031
Durée du crédit client	43,8761	43,1891	48,3951		43,8733	42,3638
Durée du crédit fournisseur	62,1145	46,8144	76,4354	225,1209	62,697	64,6536
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4008	0,491	0,1351	0	0,135	0,1944
Capacité de remboursement	5,3118	16,6334	-2,018	0	0,4229	0,6304
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0206	0,005	0,0012	-INF	0,0251	0,0141
Taux de valeur ajoutée	5,3118	16,6334	-2,018	0	0,4229	0,6304
Taux d'exportation	0	0	0		0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0312	0,0306	0,0284		0,0268	0,026
						
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