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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
MASSE LE MARCHE DES CHEFS	433394574					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	3096786	3674808	4574598	4681390	4568846	4471420
VALEUR AJOUTE	295354	377581	600394	666918	602928	705889
EBE (exédent brut d'exploitation)	196596	-13080	100973	174873	130837	209502
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	166156	-51596	68388	123891	79765	165172
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-12579	134039	52640	58521	-66806	-20677
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0701	-0,0037	0,0221	0,0375	0,0288	0,0471
Exportation	196873	236605	271542	316065	314549	343116
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,2995	0,2825	0,2742	0,2733	0,2682	0,2826
Marge d'exploitation	0,0599	-0,0053	0,0074	0,0234	0,0164	0,0261
Marge nette	0,0599	-0,0053	0,0074	0,0234	0,0164	0,0261
Rentabilité économique	0,2387	-0,0187	0,2419	0,3955	0,3461	0,4832
Rentabilité financière	0,4111	-0,198	0,0624	0,2255	0,0903	0,24
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	454641,3	444438,1
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	60292,8	70588,9
Charges salariales par employé	0	0	0	0	45706,7	48094,2
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	33382,9	34990,9
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	33382,9	34990,9
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8567	0,8673	0,8736	0,874	0,8775	0,8583
Part des charges salariales	0,1173	0,1039	0,1068	0,1046	0,1017	0,1104
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0082	0,0105	0,0096	0,0097	0,0102	0,0101
Part d'autres charges	0,0178	0,0183	0,0099	0,0117	0,0106	0,0211
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-1,6371	13,6613	4,2068	4,5805	-5,3634	-1,6981
Rotation des stocks	39,525	22,74	22,7725	23,6647	21,841	20,8107
Durée du crédit client	24,2064	21,7677	30,3524	23,5573	30,2525	24,8357
Durée du crédit fournisseur	58,9969	33,7008	51,438	42,0986	57,6387	51,1377
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5344	0,6772	0,3521	0,3586	0,419	0,5391
Capacité de remboursement	2,6485	-9,1788	2,1494	1,2797	1,9859	1,4151
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0701	-0,0037	0,0221	0,0375	0,0288	0,0471
Taux de valeur ajoutée	2,6485	-9,1788	2,1494	1,2797	1,9859	1,4151
Taux d'exportation	0,0702	0,0661	0,0595	0,0678	0,0692	0,0772
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0904	0,0757	0,0665	0,0726	0,0832	0,0809
						
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