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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LA TAVERNE PAILLETTE	433281524					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2933512	2570747	3927072	3855445	3883378	3673323
VALEUR AJOUTE	971150	856865	1928770	1943366	2036492	1914020
EBE (exédent brut d'exploitation)	-9672	-393815	160672	200269	387043	369557
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-26874	-407298	111880	164092	294152	269211
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-361941	22328	-384851	-322024	-355558	-306754
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0042	-0,1845	0,0416	0,0527	0,101	0,102
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7467	0,4618	-0,171	-0,0801	-0,2409	-0,0831
Marge d'exploitation	0,0854	-0,0501	0,0429	0,0499	0,0986	0,0998
Marge nette	0,0854	-0,0501	0,0429	0,0499	0,0986	0,0998
Rentabilité économique	-0,0056	-0,2559	0,1397	0,1692	0,3773	0,2604
Rentabilité financière	0,1528	-0,1073	0,1081	0,1334	0,2816	0,1899
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	106569,6471
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	56294,7059
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	44019
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	31032,2647
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	31032,2647
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4885	0,4772	0,5133	0,5062	0,5123	0,5161
Part des charges salariales	0,4798	0,4907	0,4601	0,4614	0,455	0,4519
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0193	0	0,0139	0,0158	0,0147	0,0151
Part d'autres charges	0,0125	0,0321	0,0126	0,0166	0,018	0,0169
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-57,2436	3,8179	-36,3952	-30,9377	-33,8651	-30,9009
Rotation des stocks	8,5087	6,3794	6,3127	5,7514	5,9367	7,2476
Durée du crédit client	0,1404	0,1275	0,0603	0,4764	0,3068	0,801
Durée du crédit fournisseur	40,2299	14,043	26,518	30,4434	28,53	31,5607
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2897	0,3249	0	0	0	0
Capacité de remboursement	-18,6053	-1,2276	0	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0042	-0,1845	0,0416	0,0527	0,101	0,102
Taux de valeur ajoutée	-18,6053	-1,2276	0	0	0	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3579	0,3769	0,2113	0,2234	0,229	0,2455
						
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