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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CAFES RICHARD	432573467					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	103628999	85630937	140912132	135447973	132495152	128223892
VALEUR AJOUTE	26006005	19733231	48331473	43018248	45834535	44426807
EBE (exédent brut d'exploitation)	5895724	-4019673	17377050	13575389	16564507	17609866
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	4223213	-5132622	11639552	10746740	11665519	12406928
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	15743082	18991828	19345222	19836697	20745504	21281007
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0622	-0,0473	0,1237	0,1003	0,1263	0,1382
Exportation	2934231	2083569	3128595	3068877	2842822	2943057
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,3186	0,3534	0,3767	0,3803	0,3779	0,3769
Marge d'exploitation	0,0205	-0,1092	0,0871	0,0595	0,092	0,0998
Marge nette	0,0205	-0,1092	0,0871	0,0595	0,092	0,0998
Rentabilité économique	0,0686	-0,0478	0,203	0,1613	0,2183	0,2503
Rentabilité financière	0,0399	-0,1297	0,0957	0,0842	0,121	0,1249
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	211425,558	191374,0991	314848,1099	0	313786,0933	0
Valeur ajoutée par employé	58049,1183	44444,214	108366,5314	0	109651,9976	0
Charges salariales par employé	55457,442	48932,9752	64207,9709	0	61795,6459	0
Salaires et traitements par employé	39030,8438	34841,732	45555,7175	0	43886,5957	0
Résultat courant avant impôts par employé	39030,8438	34841,732	45555,7175	0	43886,5957	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,679	0,668	0,6994	0,709	0,7041	0,7072
Part des charges salariales	0,2443	0,2289	0,2225	0,2097	0,2142	0,2161
Part des amortissements et crédits-$bails	0,022	0,0245	0,0182	0,0182	0,0134	0,0139
Part d'autres charges	0,0547	0,0786	0,0599	0,0631	0,0684	0,0628
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	60,6662	81,5818	50,2841	53,5168	57,7307	60,9642
Rotation des stocks	47,8	35,6246	24,4814	25,7522	29,9928	27,0265
Durée du crédit client	44,5635	27,27	37,6752	38,0922	40,0249	38,9694
Durée du crédit fournisseur	49,1277	51,7911	40,5395	34,0432	32,7862	31,3346
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1425	0,1577	0,065	0,0566	0,0018	0,0037
Capacité de remboursement	2,9007	-2,5841	0,4781	0,443	0,0117	0,0208
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0622	-0,0473	0,1237	0,1003	0,1263	0,1382
Taux de valeur ajoutée	2,9007	-2,5841	0,4781	0,443	0,0117	0,0208
Taux d'exportation	0,031	0,0245	0,0223	0,0227	0,0217	0,0231
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5924	0,6704	0,4259	0,4356	0,3959	0,3891
						
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