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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
GALLAIS VIANDES	432033918				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	65884830	66759197	65573776	66113020	67854930
VALEUR AJOUTE	10941215	10187498	9120681	9922462	9579367
EBE (exédent brut d'exploitation)	2755228	2665768	1675718	2875140	1391273
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	2114756	2068324	1490905	1518485	1240760
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	5194627	4097051	3930267	1838982	1940459
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0419	0,04	0,0257	0,0434	0,0207
Exportation	1461761	1795189	832224	951286	509436
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	0,0257	0,0266	0,0138	0,0311	0,0105
Marge nette	0,0257	0,0266	0,0138	0,0311	0,0105
Rentabilité économique	0,2042	0,2072	0,1403	0,2529	0,1306
Rentabilité financière	0,0749	0,0858	0,0417	0,037	0,0288
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	585758,6991	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	87809,3982	0
Charges salariales par employé	0	0	0	55404,3097	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	39875,1416	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	39875,1416	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,8525	0,869	0,8698	0,8753	0,8624
Part des charges salariales	0,1146	0,1032	0,1032	0,0977	0,1112
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0132	0,013	0,0134	0,0132	0,0141
Part d'autres charges	0,0197	0,0148	0,0136	0,0137	0,0123
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	28,8367	22,4256	21,9921	10,1408	10,517
Rotation des stocks	5,2702	5,0336	5,9413	4,3318	5,2304
Durée du crédit client	20,7634	19,7671	22,5557	16,0083	19,6586
Durée du crédit fournisseur	16,0072	18,9098	18,7767	17,1494	17,4413
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0	0	0	0	0
Capacité de remboursement	0	0	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0419	0,04	0,0257	0,0434	0,0207
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	0	0
Taux d'exportation	0,0222	0,0269	0,0128	0,0144	0,0076
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0871	0,0955	0,108	0,1175	0,1147
					
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