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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
BRASSERIE LE CENTRE	431613645			
				
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017
EBITDA	737682	757344	700772	682822
VALEUR AJOUTE	379813	381669	372287	353816
EBE (exédent brut d'exploitation)	19458	11982	7934	25488
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	17856	9491	3173	25238
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-53979	-60212	-40180	-57552
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0268	0,0163	0,0115	0,0379
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	-INF
Marge d'exploitation	0,0242	0,0255	0,0075	0,029
Marge nette	0,0242	0,0255	0,0075	0,029
Rentabilité économique	0,0332	0,0203	0,0134	0,0416
Rentabilité financière	0,0326	0,0343	0,0035	0,0395
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	80729,8889	81739,6667	0	74630,7778
Valeur ajoutée par employé	42201,4444	42407,6667	0	39312,8889
Charges salariales par employé	38346,6667	39209,5556	0	34668,2222
Salaires et traitements par employé	28701,8889	29220,2222	0	26462
Résultat courant avant impôts par employé	28701,8889	29220,2222	0	26462
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,4815	0,4793	0,4573	0,4792
Part des charges salariales	0,4793	0,4778	0,5	0,4704
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0162	0,0184	0,0168	0,0235
Part d'autres charges	0,023	0,0245	0,0259	0,0269
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-27,1169	-29,8745	-21,244	-31,2747
Rotation des stocks	6,1587	6,5569	6,5047	2,5387
Durée du crédit client	0	0	10,3541	7,3656
Durée du crédit fournisseur	9,8029	23,7969	24,3355	29,1876
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,0946	0,1301	0,1634	0,1923
Capacité de remboursement	3,1063	8,0948	30,5512	4,6642
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0268	0,0163	0,0115	0,0379
Taux de valeur ajoutée	3,1063	8,0948	30,5512	4,6642
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,8288	0,8301	0,8777	0,9031
				
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