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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SOCIETE RESTAURATION PAUMA	431435031					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	496198	634118	744200	679680	619991	609240
VALEUR AJOUTE	112561	218990	361107	322324	292092	276511
EBE (exédent brut d'exploitation)	-51579	-68081	23883	39732	38567	12218
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-59960	-124086	17782	28406	11357	5917
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-79540	-153823	-53824	-54148	-59106	-33050
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,1492	-0,1239	0,0326	0,0597	0,0631	0,0205
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,6429	0,6538	0,6988	0,6745	0,6883	0,6785
Marge d'exploitation	0,0488	0,003	0,04	0,0585	0,0616	0,0196
Marge nette	0,0488	0,003	0,04	0,0585	0,0616	0,0196
Rentabilité économique	-0,1281	-0,1796	0,0673	0,1149	0,1113	0,0329
Rentabilité financière	4,8937	7,2714	0,3718	0,0945	0,0413	0,0266
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4866	0,5229	0,519	0,536	0,5486	0,5357
Part des charges salariales	0,5051	0,4538	0,4565	0,4322	0,4212	0,4297
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0039	0,0063	0,0054	0,006	0,0085	0,0101
Part d'autres charges	0,0043	0,017	0,0191	0,0258	0,0217	0,0245
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-83,9529	-102,1507	-26,8322	-29,686	-35,2775	-20,2197
Rotation des stocks	11,3178	3,9963	2,233	6,3474	8,2682	8,7992
Durée du crédit client	4,5729	0,9568	2,7423	3,0532	3,1051	8,5681
Durée du crédit fournisseur	71,102	105,3975	33,2446	38,3656	38,1385	44,253
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,9955	1,0187	0,8188	0,0851	0,1729	0,2611
Capacité de remboursement	-6,6834	-3,1116	16,3495	1,0363	5,2766	16,4103
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,1492	-0,1239	0,0326	0,0597	0,0631	0,0205
Taux de valeur ajoutée	-6,6834	-3,1116	16,3495	1,0363	5,2766	16,4103
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,2272	0,7736	0,5818	0,6438	0,7071	0,7331
						
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