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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
HARAGUY-JAMBON DE BAYONNE	430423426					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	27258901	29820494	29944158	32576066	34167011	32749073
VALEUR AJOUTE	2268578	3922736	3399701	3478847	3262524	3328646
EBE (exédent brut d'exploitation)	-269960	1073094	581033	551151	426351	437964
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-754332	562450	267065	270981	372003	301769
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	14838540	17766523	14779980	13094506	14637644	13465809
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0089	0,0405	0,0203	0,0164	0,0123	0,0138
Exportation	10958	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-INF					
Marge d'exploitation	-0,0321	0,0272	0,0111	0,0083	0,0016	0,0045
Marge nette	-0,0321	0,0272	0,0111	0,0083	0,0016	0,0045
Rentabilité économique	-0,0147	0,0556	0,3422	0,3472	0,2434	0,2222
Rentabilité financière	5,4549	-0,0897	-0,0796	-0,0828	-0,1608	-0,3239
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	389778,8088	447525,0625	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	57687,2941	53120,3281	0	0	0
Charges salariales par employé	0	35469,3971	36455,7656	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	26093,8676	27353,8906	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	26093,8676	27353,8906	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8833	0,8884	0,8922	0,8961	0,9029	0,8994
Part des charges salariales	0,0772	0,0829	0,0788	0,072	0,0661	0,0707
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0119	0,0119	0,0116	0,0107	0,0097	0,0096
Part d'autres charges	0,0277	0,0168	0,0175	0,0213	0,0213	0,0203
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	178,8553	244,6629	188,3516	142,3664	154,4818	155,1597
Rotation des stocks	158,1388	239,3382	176,216	137,6142	142,8064	164,4785
Durée du crédit client	83,2289	40,2837	41,3775	35,5058	41,6187	32,5222
Durée du crédit fournisseur	55,6041	31,3573	33,814	37,5304	37,3747	43,8108
***RATIOS DIVERS						
Endettement	1,0157	0,9384	0,295	0,2482	0,3186	0,3956
Capacité de remboursement	-24,7666	32,1999	1,8757	1,4539	1,5004	2,5838
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0089	0,0405	0,0203	0,0164	0,0123	0,0138
Taux de valeur ajoutée	-24,7666	32,1999	1,8757	1,4539	1,5004	2,5838
Taux d'exportation	0,0004	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,131	0,0661	0,0628	0,0592	0,0549	0,0665
						
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