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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SOCIETE RESTAURATION DU 135 AV MALAKOFF	429644537					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	870533	648066	966530	1014532	1061646	1070144
VALEUR AJOUTE	317591	287192	490558	526412	539808	552599
EBE (exédent brut d'exploitation)	239764	109030	128350	138125	161400	141030
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	186103	76544	99226	109381	121516	99849
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-194088	-139386	-148873	-92575	-102185	-88521
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,3377	0,1709	0,1328	0,1361	0,152	0,1318
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,24	0,111	0,1088	0,1133	0,1302	0,1318
Marge nette	0,24	0,111	0,1088	0,1133	0,1302	0,1318
Rentabilité économique	0,1454	0,0628	0,0889	0,1011	0,1261	0,1194
Rentabilité financière	0,0894	0,0357	0,0527	0,0631	0,0768	0,0845
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	101420,4286	91152,2857	138076,1429	144933,1429	0	118904,8889
Valeur ajoutée par employé	45370,1429	41027,4286	70079,7143	75201,7143	0	61399,8889
Charges salariales par employé	33873,2857	25484,4286	49082,4286	53221,4286	0	44050,7778
Salaires et traitements par employé	25127,8571	19190	37073,1429	39207	0	32305,4444
Résultat courant avant impôts par employé	25127,8571	19190	37073,1429	39207	0	32305,4444
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5604	0,6079	0,5526	0,5426	0,5651	0,557
Part des charges salariales	0,3387	0,309	0,3989	0,4141	0,3921	0,4267
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0562	0,0402	0,0269	0,0258	0,0251	0
Part d'autres charges	0,0447	0,0429	0,0216	0,0175	0,0176	0,0163
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-99,7856	-79,7345	-56,2202	-33,3059	-35,1318	-30,1924
Rotation des stocks	3,4474	2,2116	1,9466	2,0964	2,2316	2,6069
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	62,2859	67,9512	52,4669	45,8219	47,2705	45,4353
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,004	0,1383	0,0009	0	0	0
Capacité de remboursement	0,0351	3,1355	0,0134	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,3377	0,1709	0,1328	0,1361	0,152	0,1318
Taux de valeur ajoutée	0,0351	3,1355	0,0134	0	0	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5681	0,5671	0,3984	0,4009	0,405	0,3151
						
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