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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
SAINT HONORE RESTAURATION	429344138		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	2343584	3198349	4895184
VALEUR AJOUTE	-176292	1592507	2644378
EBE (exédent brut d'exploitation)	-1702328	-388692	274908
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-1455436	-466335	291822
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-455658	355377	1506498
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,7803	-0,1228	0,0566
Exportation	0	0	1082
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,4206	-INF	0
Marge d'exploitation	-0,7823	-0,1715	0,0135
Marge nette	-0,7823	-0,1715	0,0135
Rentabilité économique	-0,6414	-0,5246	0,1079
Rentabilité financière	1,1285	-5,1876	0,0335
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	70321,1778	0
Valeur ajoutée par employé	0	35389,0444	0
Charges salariales par employé	0	41834,3778	0
Salaires et traitements par employé	0	32745	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	32745	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5819	0,4202	0,4577
Part des charges salariales	0,363	0,5032	0,4643
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0412	0,0427	0,0467
Part d'autres charges	0,0139	0,0339	0,0314
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-76,2303	40,9905	113,2664
Rotation des stocks	33,2291	2,683	6,6181
Durée du crédit client	36,0237	0,0403	3,1746
Durée du crédit fournisseur	211,5109	58,8629	62,4553
***RATIOS DIVERS			
Endettement	1,6546	0,6987	0,4581
Capacité de remboursement	-3,0171	-1,1101	4,0013
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,7803	-0,1228	0,0566
Taux de valeur ajoutée	-3,0171	-1,1101	4,0013
Taux d'exportation	0	0	0,0002
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,2685	0,1082	0,1842
			
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