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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SAUCE CEVENNES	429173628					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	310129	313406	542983	784646	794020	755996
VALEUR AJOUTE	122236	132602	312032	460188	473545	432566
EBE (exédent brut d'exploitation)	19502	20444	6081	52545	74442	72176
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	16453	17921	300	49763	69161	69696
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-23667	39910	-7997	-22317	-2598	-34187
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0802	0,0785	0,0114	0,0671	0,0938	0,0964
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale				1	1	1
Marge d'exploitation	0,005	0,0001	-0,0204	0,0484	0,0663	0,0783
Marge nette	0,005	0,0001	-0,0204	0,0484	0,0663	0,0783
Rentabilité économique	0,1817	0,1927	0,0517	0,357	0,5924	0,672
Rentabilité financière	0,0093	-0,0102	-0,1186	0,264	0,4192	0,5837
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	32551,75	59490	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	16575,25	34670,2222	0	0	0
Charges salariales par employé	0	19302,375	33932,8889	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	16476,75	27444,2222	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	16476,75	27444,2222	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4053	0,4242	0,4173	0,432	0,4285	0,4552
Part des charges salariales	0,5277	0,4928	0,5514	0,5304	0,5328	0,513
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0309	0,0613	0,0283	0,0175	0,0261	0,028
Part d'autres charges	0,0361	0,0218	0,0031	0,0201	0,0125	0,0038
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-35,5032	55,9384	-5,4517	-10,4064	-1,1952	-16,6736
Rotation des stocks	11,645	17,6877	11,585	8,0178	8,638	7,1473
Durée du crédit client	7,2793	0,9835	2,4491	4,4326	3,5292	1,5115
Durée du crédit fournisseur	7,8548	12,5	18,3372	32,1446	14,6477	19,1429
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0663	0,0643	0,0766	0,0594	0,0478	0,1042
Capacité de remboursement	0,4329	0,3807	30,0567	0,1756	0,0868	0,1605
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0802	0,0785	0,0114	0,0671	0,0938	0,0964
Taux de valeur ajoutée	0,4329	0,3807	30,0567	0,1756	0,0868	0,1605
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1439	0,1711	0,1157	0,0736	0,0667	0,068
						
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