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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
LA TABLE ALSACIENNE	428775571				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	512857	1023762	966126	880422	715612
VALEUR AJOUTE	185896	541018	474036	415142	327053
EBE (exédent brut d'exploitation)	27142	302051	225678	205808	121940
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	18706,4	260540,8	200088	185086,8	115789,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	65123	46484	49057	28299	111429
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0538	0,295	0,2336	0,2338	0,1704
Exportation	0	0	0	2954	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,9566	0,9395	0,9356	0,9225	0,9209
Marge d'exploitation	-0,2601	0,1402	0,1058	0,0885	0,0115
Marge nette	-0,2601	0,1402	0,1058	0,0885	0,0115
Rentabilité économique	0,0163	0,1832	0,1476	0,1445	0,0861
Rentabilité financière	-0,1587	0,1085	0,0891	0,0744	0,0067
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4959	0,5489	0,5696	0,5803	0,5504
Part des charges salariales	0,2463	0,2605	0,2785	0,2518	0,2762
Part des amortissements et crédits-$bails	0,2445	0,1778	0,1429	0,1586	0,159
Part d'autres charges	0,0132	0,0128	0,009	0,0094	0,0144
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	47,0919	16,5733	18,5337	11,7321	56,8347
Rotation des stocks	15,9143	12,6732	12,7335	11,348	14,4389
Durée du crédit client	2,7021	0	0,3391	0,6989	2,1647
Durée du crédit fournisseur	19,0432	15,0713	16,625	20,3176	29,0025
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,5135	0,4306	0,4539	0,4675	0,5057
Capacité de remboursement	45,8316	2,7259	3,4684	3,596	6,1877
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0538	0,295	0,2336	0,2338	0,1704
Taux de valeur ajoutée	45,8316	2,7259	3,4684	3,596	6,1877
Taux d'exportation	0	0	0	0,0034	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	2,0009	1,1136	1,2183	1,1221	1,5007
					
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