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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BOUCHERIE CHARCUTERIE BOUSQUET	427280136				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	20234011	24355604	18044110	23500909	21873639
VALEUR AJOUTE	5140840	6670535	5415370	6747675	6307371
EBE (exédent brut d'exploitation)	982725	2089206	1685888	2081013	1904037
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	794813	1311562,6	1350606,2	1667427	1353545,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	1548465	2023353	-469419	-139580	-452207
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0485	0,0868	0,0934	0,0895	0,0871
Exportation	67860	92220	53669	58753	21421
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,3887	0,3874	0,4061	0,378	0,3777
Marge d'exploitation	0,0364	0,0691	0,0618	0,058	0,0594
Marge nette	0,0364	0,0691	0,0618	0,058	0,0594
Rentabilité économique	0,2047	0,3814	0,3376	0,2206	0,2265
Rentabilité financière	0,1414	0,2128	0,1962	0,116	0,1206
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	261537,7283	194064,1828	250067,4194	0
Valeur ajoutée par employé	0	72505,8152	58229,7849	72555,6452	0
Charges salariales par employé	0	45890,9457	36701,043	46222,1935	0
Salaires et traitements par employé	0	32778,7826	26190,0645	32742,1935	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	32778,7826	26190,0645	32742,1935	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,7681	0,7742	0,7401	0,751	0,7516
Part des charges salariales	0,1956	0,1861	0,2017	0,1941	0,198
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0183	0,0226	0,039	0,0374	0,0331
Part d'autres charges	0,0179	0,0172	0,0192	0,0175	0,0172
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	27,8841	30,6932	-9,4935	-2,1907	-7,5527
Rotation des stocks	15,9351	18,5689	19,3816	15,2653	14,7443
Durée du crédit client	8,685	12,3001	17,0797	9,7497	9,8492
Durée du crédit fournisseur	32,5538	27,4673	34,6211	20,354	28,8546
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,0334	0,074	0,1071	0,1102	0,1154
Capacité de remboursement	0,2016	0,3092	0,3959	0,6235	0,7166
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0485	0,0868	0,0934	0,0895	0,0871
Taux de valeur ajoutée	0,2016	0,3092	0,3959	0,6235	0,7166
Taux d'exportation	0,0033	0,0038	0,003	0,0025	0,001
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0467	0,0538	0,1974	0,1792	0,2097
					
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