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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
GRANDE BRULERIE DE L AVEYRON	426580080					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1888931	1695854	1967410	1940794	1904395	0
VALEUR AJOUTE	708500	722264	798944	762104	730909	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	311831	367084	347384	317623	339864	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	304943	364140	322592	293701	335287	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	983716	1018892	716202	705695	635136	591340
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1664	0,2171	0,1788	0,1647	0,1786	
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,3044	0,3244	0,3262	0,353	0,3328	
Marge d'exploitation	0,1111	0,161	0,1316	0,1249	0,1387	
Marge nette	0,1111	0,161	0,1316	0,1249	0,1387	
Rentabilité économique	0,2026	0,2253	0,2637	0,2532	0,3024	0
Rentabilité financière	0,232	0,3058	0,3117	0,2986	0,3576	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	176652,5455	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	72631,2727	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	39174,2727	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	29975,5455	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	29975,5455	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6937	0,6801	0,6684	0,6865	0,7142	
Part des charges salariales	0,2309	0,2374	0,2517	0,2499	0,2279	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0598	0,0699	0,0542	0,0513	0,0474	
Part d'autres charges	0,0155	0,0126	0,0256	0,0123	0,0105	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	191,5521	219,9938	134,529	133,5266	121,8469	0
Rotation des stocks	48,8102	40,5762	33,9063	33,401	33,9066	0
Durée du crédit client	29,7595	25,1643	0	33,2234	34,148	0
Durée du crédit fournisseur	75,1836	89,8964	98,2246	90,1865	104,1488	0
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4219	0,4569	0,3807	0,4046	0,3559	0,4008
Capacité de remboursement	2,1302	2,0449	1,555	1,7281	1,1929	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1664	0,2171	0,1788	0,1647	0,1786	
Taux de valeur ajoutée	2,1302	2,0449	1,555	1,7281	1,1929	0
Taux d'exportation	1	1	1	1	1	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2444	0,2781	0,2526	0,2495	0,2053	0
						
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