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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
L'ART DES PAINS	424571859				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2017	2016
EBITDA	1062106	1081659	1115396	549652	511051
VALEUR AJOUTE	590243	475461	499601	254590	191429
EBE (exédent brut d'exploitation)	174266	48872	75133	58563	9851
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	165931,8	23996,6	62461,6	57313	8421
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-117114	-46690	-69815	-22692	-10139
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1738	0,047	0,069	0,1111	0,02
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,5979	0,2386	0,2168	-5,5639	-7,4378
Marge d'exploitation	0,1349	0,0114	0,0452	0,0573	-0,0353
Marge nette	0,1349	0,0114	0,0452	0,0573	-0,0353
Rentabilité économique	0,273	0,0887	0,1485	0,3801	0,065
Rentabilité financière	0,571	-0,1098	0,4102	0,297	-0,274
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	54738,6667
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	21269,8889
Charges salariales par employé	0	0	0	0	21506,3333
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	18015,2222
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	18015,2222
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4487	0,5259	0,5598	0,5244	0,57
Part des charges salariales	0,4953	0,4268	0,4026	0,406	0,3663
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0483	0,0393	0,0333	0,0588	0,0596
Part d'autres charges	0,0077	0,008	0,0044	0,0108	0,0041
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-42,6367	-16,4042	-23,3893	-15,7163	-7,5119
Rotation des stocks	5,657	3,9482	6,9313	5,5722	5,5921
Durée du crédit client	2,7778	2,8667	6,0451	6,1254	10,88
Durée du crédit fournisseur	32,6061	20,9119	34,5668	21,9265	16,227
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,6459	0,8241	0,7875	0,3297	0,521
Capacité de remboursement	2,4845	18,9275	6,3808	0,8863	9,3756
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1738	0,047	0,069	0,1111	0,02
Taux de valeur ajoutée	2,4845	18,9275	6,3808	0,8863	9,3756
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4657	0,4415	0,4151	0,1163	0,1651
					
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