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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
CRUSTY FOOD	422664854				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	7867766	6977880	6584317	5972266	5554723
VALEUR AJOUTE	1934751	2499900	2227447	1974845	1640688
EBE (exédent brut d'exploitation)	1466080	1931153	1629306	1434556	1221372
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	1147580	1473385	1163006	1052440	870514
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	883189	724592	632403	469113	589205
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,191	0,2736	0,2517	0,2406	0,2206
Exportation	852203	741089	589496	0	451585
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	-INF	0,2265
Marge d'exploitation	0,1575	0,2339	0,2132	0,2059	0,2011
Marge nette	0,1575	0,2339	0,2132	0,2059	0,2011
Rentabilité économique	0,5097	0,5258	0,5189	0,49	0,4652
Rentabilité financière	0,3807	0,4404	0,3956	0,3672	0,2939
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,891	0,8406	0,8261	0,8412	0,875
Part des charges salariales	0,0651	0,0944	0,1036	0,102	0,0839
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0386	0,0526	0,0472	0,0445	0,0282
Part d'autres charges	0,0053	0,0124	0,023	0,0123	0,0129
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	41,9901	37,4723	35,6521	28,7136	38,8447
Rotation des stocks	32,1264	27,9205	32,6247	31,4501	31,8154
Durée du crédit client	37,2682	37,2557	37,5289	38,4133	39,7798
Durée du crédit fournisseur	35,2128	33,5662	38,2988	45,7738	27,9995
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,1809	0,2746	0,2248	0,2111	0,0106
Capacité de remboursement	0,4533	0,6845	0,607	0,5872	0,032
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,191	0,2736	0,2517	0,2406	0,2206
Taux de valeur ajoutée	0,4533	0,6845	0,607	0,5872	0,032
Taux d'exportation	0,111	0,105	0,091	1	0,0816
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2222	0,2724	0,3247	0,3537	0,1569
					
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