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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CAFE DES ARCADES	422686345					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	4348971	2403714	3249744	4197162	4009517	4069091
VALEUR AJOUTE	2368215	981368	1780268	2450934	2304076	2258761
EBE (exédent brut d'exploitation)	586367	512590	337509	725044	735395	848738
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	408322	503126	244434	511912	518980	585724
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-328029	-125189	-319389	-293271	-167393	-229512
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1387	0,258	0,1059	0,1757	0,1868	0,2144
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,1493	0,2472	0,1046	0,1743	0,1852	0,2116
Marge nette	0,1493	0,2472	0,1046	0,1743	0,1852	0,2116
Rentabilité économique	0,3559	0,3135	0,2427	0,5566	0,5899	0,7036
Rentabilité financière	0,3299	0,3392	0,218	0,3884	0,4112	0,486
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	150963,8929	66227,5333	93702,3824	0	131210,0333	136505,7241
Valeur ajoutée par employé	84579,1071	32712,2667	52360,8235	0	76802,5333	77888,3103
Charges salariales par employé	62041,3571	27378,7333	41121,7353	0	50618,7	48363,1379
Salaires et traitements par employé	46648,9643	20674,7333	30694,3529	0	38285,5	36729,7931
Résultat courant avant impôts par employé	46648,9643	20674,7333	30694,3529	0	38285,5	36729,7931
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4999	0,5257	0,4819	0,482	0,4975	0,526
Part des charges salariales	0,4672	0,4294	0,4794	0,4812	0,4629	0,434
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0174	0,0343	0,0233	0,0199	0,022	0,0216
Part d'autres charges	0,0154	0,0105	0,0154	0,0169	0,0176	0,0184
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-28,3253	-22,9985	-36,5918	-25,9364	-15,5218	-21,1616
Rotation des stocks	8,5224	15,8452	6,4039	7,9616	9,5137	9,6065
Durée du crédit client	0	0	1,5355	0,8506	0,1273	0
Durée du crédit fournisseur	34,5064	49,4104	39,375	38,358	35,382	33,9837
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1422	0,1761	0,2161	0	0	0,0185
Capacité de remboursement	0,5738	0,5725	1,2293	0	0	0,0381
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1387	0,258	0,1059	0,1757	0,1868	0,2144
Taux de valeur ajoutée	0,5738	0,5725	1,2293	0	0	0,0381
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2296	0,4771	0,2965	0,2268	0,238	0,2437
						
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