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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BERNARD BOUTET CUISINES	422079202					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	1978236	0	1648149	1941419	1646641	1754873
VALEUR AJOUTE	730512	0	560914	727660	604823	656449
EBE (exédent brut d'exploitation)	190270	0	-10671	178973	128354	228155
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	131927	0	-13956,6	127330,4	90679,4	148514,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-198372	-226072	-84957	-137750	-99949	-77730
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1009		-0,0068	0,0975	0,0817	0,1349
Exportation	38588	0	29738	0	27846	31947
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,5142		0,4905	0,5081	0,5108	0,5069
Marge d'exploitation	0,1197		0,01	0,1218	0,0891	0,1383
Marge nette	0,1197		0,01	0,1218	0,0891	0,1383
Rentabilité économique	0,3382	0	-0,0191	0,2569	0,19	0,3124
Rentabilité financière	0,4804	0	0,0862	0,3411	0,2649	0,38
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	262113	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	103951,4286	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	77352,5714	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	45096,2857	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	45096,2857	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6593		0,6167	0,6448	0,6419	0,6806
Part des charges salariales	0,3041	0	0,3465	0,3154	0,3111	0,2774
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0266		0,0285	0,0302	0,0352	0,031
Part d'autres charges	0,01	0	0,0084	0,0096	0,0118	0,0109
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-38,392	-INF	-19,7887	-27,403	-23,2163	-16,7781
Rotation des stocks	15,1845	0	12,1563	18,2645	18,1847	12,7471
Durée du crédit client	10,4982	0	8,8683	8,1788	12,1096	9,5656
Durée du crédit fournisseur	18,8418	0	18,8199	28,6594	34,3348	20,1935
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2604	0,2514	0,238	0,2415	0,3072	0,3645
Capacité de remboursement	1,1103	0	-9,5102	1,3213	2,2885	1,7922
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1009		-0,0068	0,0975	0,0817	0,1349
Taux de valeur ajoutée	1,1103	0	-9,5102	1,3213	2,2885	1,7922
Taux d'exportation	0,0205		0,019	0	0,0177	0,0189
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1428	0	0,1675	0,1491	0,2032	0,2056
						
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