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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
PERIGORD VIANDES	421555988			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	0	6600968	6685918
VALEUR AJOUTE	0	0	1183504	1252758
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	120283	186740
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	95955	129278
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	389420	445293	489535	371699
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)			0,0182	0,028
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale			0,2173	0,2279
Marge d'exploitation			0,0177	0,0297
Marge nette			0,0177	0,0297
Rentabilité économique	0	0	0,126	0,2026
Rentabilité financière	0	0	0,1512	0,2278
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	942219	834117,5
Valeur ajoutée par employé	0	0	169072	156594,75
Charges salariales par employé	0	0	68136	58752,625
Salaires et traitements par employé	0	0	45977,5714	40452,25
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	45977,5714	40452,25
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes			0,8347	0,8354
Part des charges salariales	0	0	0,0736	0,0724
Part des amortissements et crédits-$bails			0,0011	0,0003
Part d'autres charges	0	0	0,0907	0,0919
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	0	27,0911	20,3314
Rotation des stocks	0	0	7,7899	6,2564
Durée du crédit client	0	0	38,0098	29,8018
Durée du crédit fournisseur	0	0	26,7148	20,3687
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,2542	0,2338	0,3621	0,3309
Capacité de remboursement	0	0	3,6018	2,3593
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.			0,0182	0,028
Taux de valeur ajoutée	0	0	3,6018	2,3593
Taux d'exportation			0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0,0193	0,0141
				
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