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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
PATISSERIE AU PERE SOTIEU	421237173			
				
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2018	2017
EBITDA	0	0	655988	601092
VALEUR AJOUTE	0	0	411275	361499
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	101197	73734
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	84212,4	55473,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-8553	40241	46490	50193
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)			0,1564	0,1252
Exportation	0	0	436769	389746
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale			0,7821	0,7954
Marge d'exploitation			0,0975	0,0706
Marge nette			0,0975	0,0706
Rentabilité économique	0	0	0,1319	0,0947
Rentabilité financière	0	0	0,2193	0,1321
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes			0,3989	0,4068
Part des charges salariales	0	0	0,505	0,4992
Part des amortissements et crédits-$bails			0,0671	0,0663
Part d'autres charges	0	0	0,0289	0,0278
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	0	26,2175	31,11
Rotation des stocks	0	0	19,804	24,7476
Durée du crédit client			0	0
Durée du crédit fournisseur	0	0	31,7299	30,573
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,5864	0,7159	0,7233	0,7871
Capacité de remboursement	0	0	6,5916	11,0492
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.			0,1564	0,1252
Taux de valeur ajoutée	0	0	6,5916	11,0492
Taux d'exportation			0,6748	0,6618
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0,9342	1,073
				
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