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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
RESTAURANT LE VAL D AUGE	420069817		
			
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2017
EBITDA	673827	599976	564452
VALEUR AJOUTE	321404	288130	281773
EBE (exédent brut d'exploitation)	63276	-4888	-1738
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	59485,6	-5795	-4255
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-43783	391	1272
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,099	-0,0085	-0,0032
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,6824	0,7079	0,7336
Marge d'exploitation	0,0816	-0,0157	-0,0162
Marge nette	0,0816	-0,0157	-0,0162
Rentabilité économique	0,2569	-0,0355	-0,0081
Rentabilité financière	0,3791	-0,0866	-0,0741
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	70993,2222	114545,6	67828,75
Valeur ajoutée par employé	35711,5556	57626	35221,625
Charges salariales par employé	30841,3333	59818,2	35310,75
Salaires et traitements par employé	26817,3333	50530,8	29825,5
Résultat courant avant impôts par employé	26817,3333	50530,8	29825,5
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5126	0,4673	0,455
Part des charges salariales	0,4481	0,4911	0,4928
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0315	0,0311	0,0408
Part d'autres charges	0,0078	0,0104	0,0114
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-25,0115	0,2492	0,8556
Rotation des stocks	14,819	16,5566	21,6956
Durée du crédit client	0	1,1684	0
Durée du crédit fournisseur	43,8448	42,167	50,6117
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,3118	0,1635	0,2828
Capacité de remboursement	1,2911	-3,8856	-14,2907
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,099	-0,0085	-0,0032
Taux de valeur ajoutée	1,2911	-3,8856	-14,2907
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,214	0,2382	0,3114
			
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