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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LES EPICURIENS DU MARAIS	419245238					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	258492	248109	348308	129134	242943	20000
VALEUR AJOUTE	57380	47778	96902	66423	-144317	-9769
EBE (exédent brut d'exploitation)	29409	-6222	-20468	-51679	-215421	-9844
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	20263	20781	-38065	-72206	-223368	-10932
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-131844	38871	-28757	50439	74398	7745
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1139	-0,0287	-0,059	-0,4072	-3,264	-0,4922
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,157	0,1092	0,1097	0,0906		
Marge d'exploitation	0,1117	0,1121	-0,0564	-0,3902	-0,583	-0,4922
Marge nette	0,1117	0,1121	-0,0564	-0,3902	-0,583	-0,4922
Rentabilité économique	0,0171	-0,0034	-0,0116	-0,0297	-0,1219	-0,0138
Rentabilité financière	0,0237	0,0259	-0,0467	-0,0846	-0,0517	-0,0398
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8744	0,7545	0,6792	0,3387	0,7473	0,9975
Part des charges salariales	0,1192	0,2387	0,3178	0,6551	0,2522	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0038	0,0031	0,0013	0,0003	0	0
Part d'autres charges	0,0027	0,0037	0,0017	0,006	0,0004	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-186,3848	65,4856	-30,2697	145,0459	411,4435	141,3463
Rotation des stocks	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit client	149,0451	298,4415	203,3017	311,0826	599,7061	365
Durée du crédit fournisseur	23,8835	13,773	48,5618	153,8881	25,7761	969,1666
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5161	0,557	0,5519	0,5242	0,4915	0,6145
Capacité de remboursement	43,8022	49,1499	-25,609	-12,64	-3,887	-40,0628
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1139	-0,0287	-0,059	-0,4072	-3,264	-0,4922
Taux de valeur ajoutée	43,8022	49,1499	-25,609	-12,64	-3,887	-40,0628
Taux d'exportation	1	1	1	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	7,0244	8,1739	5,125	13,0592	25,0641	28,9004
						
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