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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
EUROPE DES PAINS	419046677				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	15768228	16918690	18174409	17505478	19780310
VALEUR AJOUTE	4350320	4896747	4481047	4178222	5960763
EBE (exédent brut d'exploitation)	248395	463707	96014	-203953	1347413
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-157300,8	-11829,2	-162919,2	-52300,6	379079,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-992831	-752478	-132567	319873	1906258
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0159	0,0276	0,0053	-0,0119	0,0666
Exportation	3040291	2218247	2175109	1513305	1304219
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	-0,9238	0,3966	-0,0692	-0,0529	0,211
Marge d'exploitation	-0,0616	-0,0478	-0,0718	-0,1018	-0,0201
Marge nette	-0,0616	-0,0478	-0,0718	-0,1018	-0,0201
Rentabilité économique	0,0812	0,1132	0,0228	-0,0397	0,2708
Rentabilité financière	-0,3495	-0,2231	-0,407	-0,2608	-0,0739
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	161399,3196	147124,0965	157276,5478	164300,4423	158063,1484
Valeur ajoutée par employé	44848,6598	42953,9211	38965,6261	40175,2115	46568,4609
Charges salariales par employé	40213,1546	36277,9035	35856,8609	38750,2019	34195,0234
Salaires et traitements par employé	29354,5773	26988,6754	26802,2174	29006,0865	26022,2578
Résultat courant avant impôts par employé	29354,5773	26988,6754	26802,2174	29006,0865	26022,2578
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6786	0,6738	0,692	0,6828	0,6795
Part des charges salariales	0,2332	0,2335	0,212	0,2098	0,2171
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0523	0,0543	0,0552	0,0571	0,0505
Part d'autres charges	0,0359	0,0384	0,0408	0,0503	0,0529
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-23,147	-16,3756	-2,6753	6,8328	34,3901
Rotation des stocks	34,2111	32,2819	30,5076	36,7989	29,3036
Durée du crédit client	20,49	10,5686	12,9904	8,7358	19,8248
Durée du crédit fournisseur	77,279	55,8576	58,1449	79,0073	84,5904
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,0363	0,0432	0,3829	0,2741	0
Capacité de remboursement	-0,7064	-14,9434	-9,8792	-26,8946	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0159	0,0276	0,0053	-0,0119	0,0666
Taux de valeur ajoutée	-0,7064	-14,9434	-9,8792	-26,8946	0
Taux d'exportation	0,1942	0,1323	0,1203	0,0886	0,0645
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2489	0,258	0,2389	0,2674	0,1478
					
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