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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SOCIETE RESTAURATION DES OMBREES	418957197				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	952670	1103947	1903226	1939062	2063971
VALEUR AJOUTE	231277	314170	610666	719368	780216
EBE (exédent brut d'exploitation)	-198885	-235898	-182370	-30513	28450
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-209507,8	-269976,8	-185714,8	-34188,8	6308,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-99034	-85847	-320505	-256469	-194695
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,2147	-0,2266	-0,0977	-0,0158	0,0139
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	-0,2209	-0,2079	-0,1118	-0,0498	-0,0106
Marge nette	-0,2209	-0,2079	-0,1118	-0,0498	-0,0106
Rentabilité économique	3,7083	4,8867	0,6696	0,4241	0,4815
Rentabilité financière	0,2713	0,4051	0,7722	1,8213	-0,7661
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	92634,6	86766,1667	109790,1765	0	120632,2353
Valeur ajoutée par employé	23127,7	26180,8333	35921,5294	0	45895,0588
Charges salariales par employé	41122,2	42720,1667	44359,5294	0	41610,0588
Salaires et traitements par employé	30126	32443,6667	32709,4706	0	30322,1176
Résultat courant avant impôts par employé	30126	32443,6667	32709,4706	0	30322,1176
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6016	0,5514	0,5952	0,596	0,6095
Part des charges salariales	0,3559	0,3888	0,3574	0,3499	0,3393
Part des amortissements et crédits-$bails	0,026	0,0299	0,0284	0,0303	0,027
Part d'autres charges	0,0165	0,0298	0,019	0,0239	0,0242
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-39,0215	-30,0944	-62,678	-48,4753	-34,6526
Rotation des stocks	3,2914	3,5945	1,871	8,1276	5,9004
Durée du crédit client	29,3027	35,164	23,0207	30,7491	33,5363
Durée du crédit fournisseur	34,911	35,5988	77,8719	94,9091	82,6072
***RATIOS DIVERS					
Endettement	-12,5845	-9,9976	-0,1596	0	0
Capacité de remboursement	-3,2216	-1,7876	-0,2341	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,2147	-0,2266	-0,0977	-0,0158	0,0139
Taux de valeur ajoutée	-3,2216	-1,7876	-0,2341	0	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,108	0,0866	0,0555	0,0719	0,0867
					
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