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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BRASSERIE LE VICTOR HUGO	418172763				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2016
EBITDA	2089979	1478729	1243817	1563121	1022282
VALEUR AJOUTE	770280	603981	741186	896287	678923
EBE (exédent brut d'exploitation)	790307	318816	394505	194923	114708
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	628859	244270	285639	167179	101332
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-17466	97198	-173220	-116092	-51410
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,4728	0,2219	0,3188	0,1271	0,1147
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale		1	1	-0,1111	
Marge d'exploitation	0,4449	0,1843	0,3035	0,1047	0,0755
Marge nette	0,4449	0,1843	0,3035	0,1047	0,0755
Rentabilité économique	0,4971	0,183	0,2363	0,1554	0,1811
Rentabilité financière	0,4194	0,2456	0,3527	0,1789	0,1039
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	153367	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	89628,7	0
Charges salariales par employé	0	0	0	68053,9	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	53831,4	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	53831,4	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6693	0,6862	0,5716	0,4545	0,3545
Part des charges salariales	0,2738	0,2537	0,3737	0,4852	0,5768
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0411	0,0442	0,0282	0,039	0,0406
Part d'autres charges	0,0159	0,0159	0,0264	0,0213	0,0282
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-3,8142	24,6887	-51,0908	-27,6289	-18,7617
Rotation des stocks	10,8307	4,1047	10,7986	5,5703	3,7429
Durée du crédit client	0,4244	1,1286	0,0818	0	0
Durée du crédit fournisseur	56,5936	6,6909	64,4889	46,4021	8,513
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,1267	0,5373	0,5459	0,4252	0,0656
Capacité de remboursement	0,3202	3,8328	3,1911	3,1902	0,4102
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,4728	0,2219	0,3188	0,1271	0,1147
Taux de valeur ajoutée	0,3202	3,8328	3,1911	3,1902	0,4102
Taux d'exportation	1	1	1	1	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4448	0,5491	0,6366	0,5095	0,6242
					
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