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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
PANNIER TRAITEUR	417667813		
			
***RATIOS GENERAUX	2017	2016	2015
EBITDA	313697	287195	276177
VALEUR AJOUTE	98208	58111	39574
EBE (exédent brut d'exploitation)	53754	26102	13175
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	49669	28454	11727
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-26789	-22786	-11752
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1714	0,0909	0,0477
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	0,0956	0,0108	-0,0362
Marge nette	0,0956	0,0108	-0,0362
Rentabilité économique	0,2943	0,1347	0,0664
Rentabilité financière	0,2328	0,0777	-0,1088
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,7596	0,806	0,8268
Part des charges salariales	0,1274	0,0898	0,0781
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0729	0,0744	0,0745
Part d'autres charges	0,0402	0,0299	0,0207
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-31,1702	-28,9695	-15,5316
Rotation des stocks	4,8709	4,3776	4,1362
Durée du crédit client	0	2,9125	1,0793
Durée du crédit fournisseur	24,9878	26,9743	28,2525
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,3181	0,507	0,5556
Capacité de remboursement	1,1699	3,4538	9,3964
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1714	0,0909	0,0477
Taux de valeur ajoutée	1,1699	3,4538	9,3964
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,612	0,6981	0,7399
			
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