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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
FOCH RESTAURATION	414654723			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	308060	318688	364067	313985
VALEUR AJOUTE	171423	174715	210756	164884
EBE (exédent brut d'exploitation)	21517	26428	58917	15584
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	18781	23371	56166	17189
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-1729	-1249	-11798	-248
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0698	0,0829	0,1618	0,0496
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,7507	0,7522	0,7582	0,7581
Marge d'exploitation	0,053	0,0614	0,1401	0,0224
Marge nette	0,053	0,0614	0,1401	0,0224
Rentabilité économique	0,1509	0,2087	0,5176	0,2484
Rentabilité financière	0,0989	0,1356	0,4469	0,153
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,4684	0,4813	0,4897	0,4857
Part des charges salariales	0,4993	0,4796	0,4693	0,4711
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0169	0,0212	0,0242	0,0261
Part d'autres charges	0,0154	0,0179	0,0168	0,0171
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-2,0486	-1,4305	-11,8282	-0,2883
Rotation des stocks	1,4126	0,8908	1,033	0,4637
Durée du crédit client	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	40,5865	43,2762	39,5142	36,4812
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,0161	0,0061	0,044	0,0406
Capacité de remboursement	0,122	0,033	0,0891	0,148
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0698	0,0829	0,1618	0,0496
Taux de valeur ajoutée	0,122	0,033	0,0891	0,148
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0715	0,0815	0,0888	0,1197
				
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