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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SOCIETE DE RESTAURATION ET DE SERVICES	414592840				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	240322	460573	480472	525969	354711
VALEUR AJOUTE	50243	237086	252456	241299	181405
EBE (exédent brut d'exploitation)	-27263	34825	39708	35793	-15173
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-32289	27021	27021	-52892	-17839
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-26322	-19143	-136565	13573	8797
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,1334	0,0766	0,0826	0,0807	-0,0428
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF
Marge d'exploitation	-0,1958	0,0605	0,0596	0,06	-0,0689
Marge nette	-0,1958	0,0605	0,0596	0,06	-0,0689
Rentabilité économique	-0,2086	0,2463	0,3066	0,3981	-0,194
Rentabilité financière	-0,537	0,162	0,1664	0,1936	-0,3658
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	60057,5	55437,625	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	31557	30162,375	0
Charges salariales par employé	0	0	25355	24228,625	0
Salaires et traitements par employé	0	0	20435,5	19779,625	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	20435,5	19779,625	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5496	0,5026	0,5046	0,4049	0,457
Part des charges salariales	0,3817	0,4383	0,4489	0,3882	0,5117
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0448	0,0279	0,0202	0,0195	0,0227
Part d'autres charges	0,0239	0,0313	0,0263	0,1874	0,0085
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-47,0222	-15,3657	-103,7469	11,1705	9,0529
Rotation des stocks	7,6118	6,8879	6,8754	6,7418	6,0576
Durée du crédit client	0,8828	0	0	0	13,8069
Durée du crédit fournisseur	101,9773	24,7614	36,9509	37,2541	43,5295
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,3611	0,0922	0,1694	0,0026	0,0753
Capacité de remboursement	-1,4616	0,4824	0,8121	-0,0045	-0,3301
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,1334	0,0766	0,0826	0,0807	-0,0428
Taux de valeur ajoutée	-1,4616	0,4824	0,8121	-0,0045	-0,3301
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4388	0,2021	0,1865	0,1925	0,18
					
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