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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
AUX PLAISIRS GOURMANDS	414343640					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	147997	109540	203829	173957	149174	134239
VALEUR AJOUTE	-1761	25037	76438	62645	59348	42935
EBE (exédent brut d'exploitation)	66291	-1855	21737	16185	19496	2412
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	61993	-5968	16996	11428	15108	-3232
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-6335	755	-8322	-3693	-8819	-3758
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	1,1298	-0,0185	0,1066	0,093	0,1307	0,018
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,5443	0,578	0,6045	0,6046	0,6362	0,6004
Marge d'exploitation	0,8934	-0,1535	0,0485	0,0266	0,0558	-0,0483
Marge nette	0,8934	-0,1535	0,0485	0,0266	0,0558	-0,0483
Rentabilité économique	0,6994	-0,0389	0,4303	0,3339	0,3712	0,0468
Rentabilité financière	0,7361	-0,817	0,2753	0,1568	0,3522	-0,2964
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6323	0,6042	0,6569	0,6574	0,6377	0,6488
Part des charges salariales	0,2069	0,2751	0,2741	0,2643	0,2714	0,2741
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1011	0,0749	0,0393	0,0446	0,0552	0,0291
Part d'autres charges	0,0596	0,0458	0,0297	0,0337	0,0356	0,048
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-39,4089	2,7409	-14,9023	-7,7487	-21,5784	-10,2181
Rotation des stocks	178,2707	9,3478	7,8481	12,6033	16,2867	9,7287
Durée du crédit client	9,3312	1,198	0	0	0	3,5347
Durée du crédit fournisseur	29,3311	24,2669	23,4425	19,7436	33,8585	30,5968
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,25	0,6062	0,3253	0,4905	0,6035	0,7382
Capacité de remboursement	0,3823	-4,8385	0,9669	2,0805	2,0984	-11,7679
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	1,1298	-0,0185	0,1066	0,093	0,1307	0,018
Taux de valeur ajoutée	0,3823	-4,8385	0,9669	2,0805	2,0984	-11,7679
Taux d'exportation	0,0085	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4519	0,2488	0,0755	0,1218	0,1802	0,252
						
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