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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
BBR BOUCHERIE DE LA SABLIERE	414279489			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	11729188	12237599	11752554	12372463
VALEUR AJOUTE	2263416	2401288	2183147	2367882
EBE (exédent brut d'exploitation)	35525	42564	-46434	145778
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-12803	-9727	-51089	82987
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	441167	687003	497036	559749
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0031	0,0035	-0,004	0,0119
Exportation	1133110	1195688	1136548	1423427
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,2756	0,2777	0,2724	0,2782
Marge d'exploitation	-0,0018	0,0033	-0,0097	0,0056
Marge nette	-0,0018	0,0033	-0,0097	0,0056
Rentabilité économique	0,0249	0,0368	-0,0409	0,117
Rentabilité financière	-0,0114	0,0166	-0,0968	0,0465
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	390290,9677	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	77460,9032	0	0
Charges salariales par employé	0	73113,5484	0	0
Salaires et traitements par employé	0	50900,0968	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	50900,0968	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,7971	0,7951	0,8014	0,8056
Part des charges salariales	0,1841	0,1858	0,1808	0,1736
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0035	0,004	0,0046	0,0038
Part d'autres charges	0,0153	0,0151	0,0133	0,0171
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	13,8472	20,7253	15,5164	16,6387
Rotation des stocks	1,5237	1,6232	1,4563	1,576
Durée du crédit client	35,895	40,5037	37,5437	38,5226
Durée du crédit fournisseur	19,1011	18,7721	19,9632	21,4225
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,2004	0	0	0
Capacité de remboursement	-22,3694	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0031	0,0035	-0,004	0,0119
Taux de valeur ajoutée	-22,3694	0	0	0
Taux d'exportation	0,0974	0,0988	0,0972	0,1159
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0188	0,0175	0,0195	0,0201
				
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