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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
ITALIENNE CONCEPT DE RESTAURATION	413366345		
			
***RATIOS GENERAUX	2022	2018	2017
EBITDA	631871	785504	767740
VALEUR AJOUTE	300753	382365	363974
EBE (exédent brut d'exploitation)	26111	45868	-25880
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	23663	59872	-6280
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-55027	-41770	-51211
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0426	0,0602	-0,0349
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,6729	0,6638	0,6493
Marge d'exploitation	0,049	0,0696	-0,0199
Marge nette	0,049	0,0696	-0,0199
Rentabilité économique	0,0916	0,1813	-0,1137
Rentabilité financière	0,1278	0,274	0,0241
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5175	0,5183	0,4813
Part des charges salariales	0,4451	0,449	0,488
Part des amortissements et crédits-$bails	0,024	0,0218	0,0198
Part d'autres charges	0,0134	0,011	0,0109
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-32,8051	-20,0082	-25,2408
Rotation des stocks	10,1506	7,8373	7,2492
Durée du crédit client	0	0	0,4929
Durée du crédit fournisseur	30,505	25,4063	27,1066
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,2082	0,0275	0,059
Capacité de remboursement	2,5085	0,1163	-2,1377
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0426	0,0602	-0,0349
Taux de valeur ajoutée	2,5085	0,1163	-2,1377
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,232	0,1611	0,1693
			
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