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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOULANGERIE PATISSERIE PATRICK RIQUELME	413096777					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	745757	721016	695416	742968	768845	810730
VALEUR AJOUTE	332107	317326	301689	324597	336440	391486
EBE (exédent brut d'exploitation)	18446	15220	21923	4860	36942	81973
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	14811	12980	15755	3243	35971	76100
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-75688	-84934	-110599	-91591	-102350	-97806
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0256	0,0225	0,0327	0,0068	0,0502	0,105
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,3617	0,3594	0,3658	0,3619	0,3564	0,3589
Marge d'exploitation	0,0083	0,0227	0,0216	0,0033	0,0386	0,0844
Marge nette	0,0083	0,0227	0,0216	0,0033	0,0386	0,0844
Rentabilité économique	0,0791	0,0648	0,104	0,0252	0,2591	0,409
Rentabilité financière	0,0174	0,1295	0,0989	0,0047	0,2685	0,5008
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5259	0,5107	0,5426	0,5244	0,5403	0,5228
Part des charges salariales	0,4481	0,4564	0,4296	0,4533	0,4344	0,447
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0194	0,0258	0,0231	0,018	0,0176	0,0236
Part d'autres charges	0,0067	0,0072	0,0048	0,0044	0,0077	0,0066
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-38,3075	-45,7436	-60,1469	-46,8894	-50,7232	-45,7181
Rotation des stocks	16,0239	14,925	14,7734	12,4896	10,5982	10,7484
Durée du crédit client	6,4902	3,2387	2,9276	1,4155	1,1142	1,3217
Durée du crédit fournisseur	102,309	111,5419	91,1835	84,0906	113,8736	89,3706
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,6008	0,6107	0,6223	0,6275	0,2746	0,413
Capacité de remboursement	9,4605	11,052	8,3253	37,2729	1,0883	1,0875
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0256	0,0225	0,0327	0,0068	0,0502	0,105
Taux de valeur ajoutée	9,4605	11,052	8,3253	37,2729	1,0883	1,0875
Taux d'exportation	1	1	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4259	0,4704	0,438	0,414	0,4085	0,396
						
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