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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LE CAFE JAPONAIS	412960171					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1638769	1576440	2075309	1968911	1349086	0
VALEUR AJOUTE	426240	672094	997932	957273	580335	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	64028	32723	44225	28275	4734	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	59869,8	23304,6	27694,2	12528,4	24818,4	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-100618	-17804	-77377	-76362	-110170	50560
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0446	0,0212	0,0217	0,0146	0,0036	
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,0203	0,007	0,0135	0,0063	0,0042	
Marge nette	0,0203	0,007	0,0135	0,0063	0,0042	
Rentabilité économique	0,1288	0,0652	0,1319	0,0776	0,012	0
Rentabilité financière	0,0823	-0,1275	0,0329	0,0066	0,1836	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6279	0,5574	0,5077	0,5006	0,5539	
Part des charges salariales	0,3183	0,394	0,4525	0,4603	0,4149	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,03	0,0287	0,0209	0,0216	0,0112	
Part d'autres charges	0,0237	0,0199	0,0189	0,0176	0,02	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-25,5663	-4,2079	-13,8645	-14,3952	-30,3717	0
Rotation des stocks	4,0942	3,5222	3,1493	1,962	2,6838	0
Durée du crédit client	1,41	0,5887	0,4281	0,139	0,1004	-INF
Durée du crédit fournisseur	45,003	38,3342	46,9952	62,914	121,8816	0
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,6347	0,6681	0,4396	0,5014	0,5411	0,0146
Capacité de remboursement	5,27	14,3922	5,3216	14,5825	8,5736	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0446	0,0212	0,0217	0,0146	0,0036	
Taux de valeur ajoutée	5,27	14,3922	5,3216	14,5825	8,5736	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2486	0,2122	0,1617	0,1864	0,2933	0
						
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