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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
CRESCENDO RESTAURATION	412824559				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	24836279	52885201	52318838	55103399	53040926
VALEUR AJOUTE	8259745	25239520	25401975	27141095	25843513
EBE (exédent brut d'exploitation)	-5527236	18919	872500	2044462	1872683
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-1110600	4336426	5012362	5876665	5776623
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	29355776	21561470	17208029	9782946	8327857
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,235	0,0004	0,0174	0,0387	0,037
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	-0,328	-0,0177	0,0006	0,0203	0,0212
Marge nette	-0,328	-0,0177	0,0006	0,0203	0,0212
Rentabilité économique	-0,1214	0,0004	0,0241	0,0657	0,0666
Rentabilité financière	-0,1649	0,0716	0,1041	0,1457	0,149
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	31618,4059	0	59580,1094	60679,2218	59025,3578
Valeur ajoutée par employé	11101,8078	0	30204,4887	31196,6609	30120,6445
Charges salariales par employé	17879,9772	0	27735,8775	27547,4287	26658,9056
Salaires et traitements par employé	14212,4153	0	21897,1748	21912,2793	21151,8566
Résultat courant avant impôts par employé	14212,4153	0	21897,1748	21912,2793	21151,8566
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4689	0,4726	0,4725	0,4747	0,4772
Part des charges salariales	0,4086	0,4463	0,4461	0,4436	0,4401
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0935	0,0522	0,0549	0,0539	0,0515
Part d'autres charges	0,0289	0,029	0,0266	0,0278	0,0312
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	455,4844	155,3678	125,3507	67,6399	60,0206
Rotation des stocks	3,9013	2,4547	2,2962	2,4989	2,428
Durée du crédit client	16,8605	17,3639	14,3391	9,489	8,0347
Durée du crédit fournisseur	54,8571	39,6911	47,2152	44,0375	45,9499
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,4086	0,2696	0,1639	0,095	0,1179
Capacité de remboursement	-16,7514	2,6703	1,1842	0,503	0,5738
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,235	0,0004	0,0174	0,0387	0,037
Taux de valeur ajoutée	-16,7514	2,6703	1,1842	0,503	0,5738
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6209	0,3379	0,2867	0,2788	0,2831
					
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