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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
LA VIEILLE AUBERGE	412737231		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	189313	186143	182690
VALEUR AJOUTE	174432	169274	169902
EBE (exédent brut d'exploitation)	170477	165437	166124
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	146057	138660	136748
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	115	9212	-2830
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,9181	0,906	0,927
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	0,8287	0,8142	0,8331
Marge nette	0,8287	0,8142	0,8331
Rentabilité économique	0,1139	0,1221	0,1258
Rentabilité financière	0,0827	0,0851	0,085
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,3172	0,3555	0,2784
Part des charges salariales	0	0	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,5712	0,5421	0,6084
Part d'autres charges	0	0	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0,2261	18,4144	-5,7643
Rotation des stocks	0	0	0
Durée du crédit client	7,1522	22,2268	0
Durée du crédit fournisseur	106,8087	95,376	123,6689
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,062	0,059	0,0508
Capacité de remboursement	0,6354	0,5765	0,4909
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,9181	0,906	0,927
Taux de valeur ajoutée	0,6354	0,5765	0,4909
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	3,9636	4,1413	4,3332
			
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