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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
CAVE TAMBOUR	411993546		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	667908	652378	607594
VALEUR AJOUTE	342612	324599	300401
EBE (exédent brut d'exploitation)	93786	66043	13502
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	71848,4	50295	-11194,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	258572	213205	209845
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1445	0,0982	0,0212
Exportation	32040	18236	17917
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,1462	0,4053	0
Marge d'exploitation	0,1022	0,0575	-0,0144
Marge nette	0,1022	0,0575	-0,0144
Rentabilité économique	0,2524	0,2109	0,0442
Rentabilité financière	0,1886	0,1261	-0,1719
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	96121,8571	79504,25
Valeur ajoutée par employé	0	46371,2857	37550,125
Charges salariales par employé	0	36900,7143	34189,75
Salaires et traitements par employé	0	31430,5714	28074,25
Résultat courant avant impôts par employé	0	31430,5714	28074,25
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5189	0,5156	0,4961
Part des charges salariales	0,4176	0,4224	0,4442
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0423	0,0411	0,035
Part d'autres charges	0,0211	0,0209	0,0247
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	145,4254	115,6565	120,4235
Rotation des stocks	195,5734	181,1515	190,8587
Durée du crédit client	56,687	43,4307	22,257
Durée du crédit fournisseur	76,3695	84,0849	77,0065
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,3386	0,3637	0,4302
Capacité de remboursement	1,7507	2,2646	-11,7451
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1445	0,0982	0,0212
Taux de valeur ajoutée	1,7507	2,2646	-11,7451
Taux d'exportation	0,0494	0,0271	0,0282
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,419	0,3598	0,3916
			
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